Le projet Bioteos a été initié par Romain Baheux, titulaire d'un diplôme d'ingénieur de Polytech Lille et d'une maîtrise en entrepreneuriat, occupant le poste de PDG, ainsi que Romain Dhenin, diplômé d'un diplôme d'ingénieur de Polytech Lille et titulaire d'un MBA International Executive, assumant le rôle de CMO.

Ils se sont rencontrés lors de leurs études en école d'ingénieur, et après avoir effectué leurs stages en alternance au sein de grandes entreprises, ils ont constaté un manque d'agilité flagrant en termes d'innovation. Forts de cette expérience et guidés par leurs compétences techniques et leurs valeurs environnementales, ils ont décidé de se lancer dans cette aventure entrepreneuriale en créant BIOTEOS. Aujourd'hui, Romain Baheux est responsable de la production et de la technique, tandis que Romain Dhenin se concentre sur le marketing et la commercialisation.