Restauration.
Des espaces sains de la cuisine à la salle.
Restaurants, brasseries, cantines et espaces de restauration collective : la qualité de l'air intérieur est un enjeu de confort client, de santé des équipes et de conformité réglementaire.
La cuisson est la première source de polluants en restauration.
Particules fines, COV et humidité atteignent des niveaux élevés lors des services. La ventilation seule ne suffit pas toujours. Bioteos identifie les zones critiques et les leviers d'action.
Quatre applications concrètes.
Mesure, diagnostic, plan d'action, traitement si nécessaire — dans l'ordre.
Usage 01
Cuisine & office
Zones de production où les PM2.5 et les COV se concentrent lors des services. Mesure en conditions réelles.
Usage 02
Salle & terrasse couverte
Confort client : CO₂, température et humidité. Identification des problèmes de ventilation par zone de salle.
Usage 03
Restauration collective
Cantines d'entreprise, self-service, cuisine centrale : mesure multi-zones et rapport exploitable par l'exploitant.
Usage 04
Conformité & affichage
Données QAI archivées pour répondre aux obligations de surveillance et aux demandes des autorités sanitaires.
Engagez un diagnostic
adapté à votre secteur.
Un expert Bioteos cadre votre campagne de mesure en tenant compte des contraintes et des usages propres à votre activité.